Финалист Live Organic Awards 2023

В 2023 году школа Ksana School стала серебряным призером в номинации "Лучший кулинарный проект" в сфере образования по мнению лучшей ЗОЖ-премии страны Live Organic Awards 2023

Курс "Готовь как ЗОЖенька 2.0"

НОВЫЙ ПОТОК 15.10.2024 (можно присоединиться до 28.10)

Для тех, кто хочет быть №1 в
кондитерском деле.

На курсе вы научитесь готовить авторские ППравильные десерты. Отработаете до идеала свои навыки или все освоите с нуля, под чутким присмотром преподавателя и кураторов курса. Получите понятные инструменты, чтобы превратить свое хобби в бизнес.

готовь как ЗОЖенька 2.0

Курс для тебя, если ты:

Начинающий кондитер

Хочешь освоить профессию ППравильный-кондитер с нуля и заниматься любимым делом на собственной кухне.
ПП-кондитер с опытом

Хочешь расширить свои знания в новых техниках в пп-кондитерстве, а также сделать продающий визуал, который будет отличать тебя от других
Кондитер-классик

Хочешь расширить свой ассортимент ППравильными десертами и увеличить свой доход. Получите ответы на все ваши вопросы.

Подарок лучшему ученику на курсе - грант 25 000 рублей.

ПРОГРАММА КУРСА

старт 15 октября 2024

10

Недель

Продолжительность курса с поддержкой кураторов в чате

40

ПП-рецептов

Проверка домашних заданий с обратной связью от автора курса.

12

Различных техник

Современного ПП-декора, которые выглядят, как искусство.

Модуль 1.
"Подготовка"

Подготовка к курсу по чек-листу "Инвентарь и ингредиенты" вместе с кураторами
Изучение теоретической части "Визуал:

- создание фотозоны, которая влюбляет
- основы визуала, который продает за вас
- секреты построения кадра
- работа в приложениях для обработки фото, которое вызывает желание купить
- основы роскошной подачи вашего десерта
- создание личного бренда топового пп-кондитера
- упаковка аккаунта от А до Я

Модуль 2.
"Сет Tiramisu bars" + бонус "Mochi"

Практика:

Сет Tiramisu bars "Классический тирамису"
Сет Tiramisu bars "Дабл шоколад тирамису"
Сет Tiramisu bars "Фисташка-ваниль тирамису"
Сет Tiramisu bars "Малина-кокос тирамису"
Сет Tiramisu bars "Манго-шоколад тирамису"

БОНУС (для тарифа "Премиум"):

ПП-моти "Клубничный мохито"
ПП-моти "Брауни"
ПП-моти "Рафаелло"
ПП-моти "Карамельный орех"
ПП-моти "Манго-шоколад"
ПП-моти "Фисташка-малина"
ПП-моти "Банан-шоколад"
ПП-моти "Love is"
ПП-моти "Дубайский шоколад"

ТЕОРИЯ:

Подробный разбор ПП-ингредиентов
Теория подсластителей
Расчет себестоимости
Практическая групповая сессия с психологом (согласно выбранному тарифу)

Модуль 3.
"Бисквитные пп-торты"

ПРАКТИКА:

ПП-торт "Медовик"
ПП-торт "Лимон-черника"
ПП-торт "Сникерс"
ПП-торт "Вишня в шоколаде"
ПП-торт "Малина с кокосом"
ПП-торт "Морковный с апельсиновой карамелью"

БОНУС (для тарифа "Премиум"):

ПП-торт "Три шоколада"
ПП-торт "Баноффи"
ПП-торт "Фисташка с малиной"
ПП-торт "Тропический кокос"
ПП-торт "Ягодный пломбир"
ПП-торт "Клубника-банан-карамель"

ТЕОРИЯ:

Секреты идеального бисквита
Сборка и выравнивание
4 секретных пп-крема для выравнивания
Крем для декора "Ламбет"
Как пересчитать ингредиенты на другой диаметр формы

Модуль 4.
"Современный ПП-декор" (часть 1)

ПРАКТИКА:

Работа с авторским бетонным ПП-ганашем
Работа с вафельной бумагой (лепестки, кружево)
Работа с шоколадом без сахара
Работа с шоколадным велюром
Покрытие торта в технике "Наслоение"
Шоколадные сферы
Шоколадная коробка

ТЕОРИЯ:

Способы поиска клиентов с нуля
Создание постоянной базы клиентов
Как продвигаться для постоянных заказов
Коммерческое сотрудничество

Модуль 5.
"ПП-бенто торты"

ПРАКТИКА (обновленная версия):

Бенто торт "Вишня-шоколад"
Бенто торт "Карамельный банан"
Бенто торт "Фисташка малина"
Бенто торт "Сникерс"
Бенто торт "Манго маракуйя"

ТЕОРИЯ:

Элементы базового декора (надписи, плоский рисунок, 3Д рисунок)
Идеальный крем для надписи, который не мигрирует
Основы колористики
Информация по заморозке для оптимизации производственного процесса

Модуль 6.
"Современный ПП-декор" (часть 2.)

ПРАКТИКА:

Сборка торта нестандартной формы "Квадрат"
Работа с изомальтом, декор кристаллы
Работа с трафаретом
Техника оригами
Работа с текстурами (акварель, рельефная текстура)

ТЕОРИЯ:

Масштабирование
Как зарабатывать через кондитерский блог, без продажи десертов

Модуль 7.
"Муссовые пп-пирожные"

ПРАКТИКА (обновленная версия):

Муссовое пирожное "Малиновое мороженое"
Муссовое пирожное "Вишня в шоколаде"
Муссовое пирожное "Ферреро Роше"
Муссовое пирожное "Экзотик"

ТЕОРИЯ:

Технология дефростации пирожных
Вафельная крошка - веган (рецепт)
Белый и молочный веган шоколад (рецепт)
Зеркальная глазурь без сахара

МОДУЛЬ 8.
"Трехъярусный торт, финальное ДЗ"

ПРАКТИКА:

Сборка многоярусного торта со скрытым ярусом
Вафельные цветы в технике "Шелк"
Вручение сертификатов

ТЕОРИЯ:

Технология сборки многоярусного торта
Правила транспортировки

МОДУЛЬ - СЮРПРИЗ

На потоке, который стартует 15 октября будет в подарок модуль-сюрприз!

Модуль с новыми авторскими ПП-десертами "COOKIES", которые сейчас активно выходят на рынок и набирают обороты.

В модуле будет 6 разных вкусов.
Эти наборы идеальны для праздничных УТП.

Работы наших учеников

КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ

в Ksana School

1

Все уроки в записи и расположены на обучающей платформе

Смотрите с любого устройства в любое удобное время

2

Обратная связь

Обучение проходит в группах чата Telegram, при это каждому ученику уделяют внимание заботливые кураторы курса. (для тарифа с обратной связью)

3

Формат обучения

Каждую неделю вам будет открываться новый модуль с уроками.

4

Домашнее задание.

На выполнение домашнего задания вам дается семь дней. Вам необходимо приготовить всего один рецепт в каждом модуле. Мы всегда идем на встречу ученикам и даем отсрочку, если они не укладываются в дед-лайн.

5

Проверка домашнего задания

Домашнее задание проверяет автор курса Ксана. Она разберет и поможет устранить ошибки в вашей работе.

6

Сертификат

Каждый ученик, прошедший курс и выполнивший все домашние задания, получает сертификат об успешном обучении.

готовь как ЗОЖенька 2.0

можно присоединиться до 28.10

Время скидки ограничено!

До завершения скидок осталось:

Дней

Часов

Минут

Секунд

Запишитесь на курс прямо сейчас

можно присоединиться до 28.10

"БАЗА"

- Модуль 1. "Подготовка" (без кураторов)
- Модуль 2. "Сет Tiramisu bars" + бонус "Mochi"
- Модуль 3. "Бисквитные пп-торты"
- Модуль 4. "Современный ПП-декор (часть 1)"
- Модуль 5. "ПП-бенто торты"
- Модуль 6. "Современный ПП-декор (часть 2)"
- Модуль 7. "Массовые ПП-пирожные"
- Модуль 8. "Двухъярусный торт, финальное ДЗ"
- Практическая сессия с психологом-
- Общий чат с одногруппниками в Телеграмм-канале
+ Кураторы, который будет вам помогать на протяжении всего обучения
+ Модуль сюрприз
- Проверка домашнего задания
- Сертификат в конце обучения (при условии выполнения домашних заданий)
- Возможность попасть на биржу ПП-кондитеров
- Доступ к обучающей программе в течении 6-х месяцев со дня начала курса

49 990 руб.

69 990 руб.

ОПЛАТИТЬ

"ПРЕМИУМ"

- Модуль 1. "Подготовка"
- Модуль 2. "Сет Tiramisu bars" + бонус "Mochi"
- Модуль 3. "Бисквитные пп-торты"
- Модуль 4. "Современный ПП-декор (часть 1)"
- Модуль 5. "ПП-бенто торты"
- Модуль 6. "Современный ПП-декор (часть 2)"
- Модуль 7. "Муссовые ПП-пирожные"
- Модуль 8. "Двухъярусный торт, финальное ДЗ"
+ Практическая сессия с психологом
+ Общий чат с одногруппниками в Телеграмм канале
+ Кураторы, которые будут помогать на протяжении всего обучения
+ Модуль-сюрприз
+ Проверка домашнего задания автором курса
+ 1 мастерманд с Ксаной
+ Сертификат в конце обучения (при условии выполнения домашних заданий)
+ Возможность попасть на биржу ПП-кондитеров
+ Доступ к обучающей программе в течении 12-х месяцев со дня начала курса

54 990 руб.

74 990 руб.

ОПЛАТИТЬ

"ХОЧУ С КСАНОЙ"

- Модуль 1. "Подготовка"
- Модуль 2. "Сет Tiramisu bars" + бонус "Mochi"
- Модуль 3. "Бисквитные пп-торты"
- Модуль 4. "Современный ПП-декор (часть 1)"
- Модуль 5. "ПП-бенто торты"
- Модуль 6. "Современный ПП-декор (часть 2)"
- Модуль 7. "Муссовые ПП-пирожные"
- Модуль 8. "Двухъярусный торт, финальное ДЗ"
+ Бонус "ПП-эклеры" + пирожные "Шу"
+ Бонус "Мини пп-эскимо"
+ Практическая сессия с психологом (в маленькой группе)
+ Общий чат с одногруппниками в Телеграмм канале
+ Заботливые кураторы, которые будут помогать на протяжении всего обучения
+ Проверка домашнего задания автором курса
+ Сертификат в конце обучения (при условии выполнения домашних заданий)
+ Возможность попасть на биржу ПП-кондитеров
+ Доступ к обучающей программе в течении 12-х месяцев со дня начала курса
+ Отдельная мини-группа с автором курса Ксаной
+ Личные кураторы закрепленные за мини-группой
+ 5 мастермайндов с Ксаной
+ 1 личный созвон с Ксаной для каждого участника группы
+ PR в блоге Ксаны
- Всего 3 места

SOLD OUT

Отзывы наших учеников

Ваш вопрос:

Можно ли приобрести курс в рассрочку?

Ответ Ксаны:

Да, конечно! После заполнения данных вы будете отправлены в окно оплаты, где сможете выбрать "купить в рассрочку".

Ваш вопрос:

Я боюсь не буду успевать сдавать ДЗ, так как у меня еще основная работа.

Ответ Ксаны:

В каждом модуле предусмотрено домашнее задание. Вам необходимо отработать 1 рецепт в модуле и на это дается целых 7 дней. Мы всегда идем на встречу ученикам и даем отсрочку по времени.

Ваш вопрос:

Я совсем новичок, боюсь, что у меня не получится.

Ответ Ксаны:

В чате обратной связи работают 4 куратора. 2 куратора помогают вам полностью по технологическому процессу и 2 по визуалу. Мы всегда за руку проходим курс с каждым учеником.

Ваш вопрос:

Если я из другой страны, как оплатить курс?

Ответ Ксаны:

Вы можете оплатить курс через сайт в окне оплаты. Если вы не из РФ, то при оплате у вас будет конвертация вашей валюты. Если у вас не проходит оплата через сайт, свяжитесь с нами (контакты ниже) и мы предложим вам альтернативные варианты.

Ваш вопрос:

Если я живу в другой стране, смогу ли я найти ингредиенты?

Ответ Ксаны:

Да конечно! У нас обучаются ученицы со всего мира и успешно зарабатывают на ПП-десертах.

Если у вас остались вопросы, свяжитесь с нами удобным для вас способом.